Du macrobiome au microbiome, les défis d’une viticulture durable

Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines.

Le changement climatique transforme progressivement les conditions de production agricole partout dans le monde, de manière variable selon les régions. Face à ces évolutions et aux exigences qui en découlent, les agriculteurs - notamment les viticulteurs - doivent adapter leurs pratiques.

Celles-ci contribuent, en retour à influencer le climat. À l’échelle macroscopique, par l’évolution des paysages, des écosystèmes et de la biodiversité ; à l’échelle microscopique, par les transformations des communautés microbiennes présentes dans les sols et associées aux plantes.

Cette situation pose à tout système agronomique, dont la viticulture, des défis considérables en matière de gestion durable. En effet, les transformations ne concernent pas uniquement les paramètres physiques de l’atmosphère, tels que la température ou les précipitations qui évoluent. Elles affectent également en profondeur les sols.

Les pratiques agricoles jouent ainsi un rôle déterminant, tant dans l'adaptation à ces changements observés que dans leur atténuation et ce, à travers toutes les échelles du vivant : du macrobiome au microbiome.

L'événement aura lieu dans l'Auditorium de la Cité du Vin. Vous pourrez également le suivre en ligne, en vous inscrivant sur Zoom.

Avec : Hanz Reiner Schultz, ingénieur agronome, président de l’université de Geisenheim

En partenariat avec : L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, l’université de Bordeaux, l’université Bordeaux Montaigne et la fondation Bordeaux Université

Avec le soutien de : La Société Baron Philippe de Rothschild et Jean-Pierre Moueix Grands Vins