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Rencontre avec Julien DELLIER, Maître de conférences à Geolab/Université de Limoges, qui travaille sur les questions de Ville comestible, circuits de proximité et gentrification rurale. Il est aussi engagé en faveur du développement de l’agriculture paysanne, l'occasion de découvrir son parcours universitaire, son quotidien professionnel (avec ses défis, ses motivations) et le monde scientifique dans sa globalité.

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